Những món nên ăn khi đến Thổ Nhĩ Kỳ

Những ai đã một lần đặt chân đến cây cầu nối hai lục địa Á Âu này đều bị ấn tượng bởi những món ăn đặc trưng khó quên.

Simit - bánh mì kiểu Thổ

Đây là một loại thức ăn bình dân không đắt tiền của Thổ Nhĩ Kỳ. Mùi vị và hình thù của bánh simit khác với bánh mì ở các nước khác bởi bánh có lớp vỏ giòn vàng rắc hạt mè. Vì có chứa hàm lượng hạt vừng khá lớn nên bánh simit chứa nhiều đạm nên dễ no nhanh.

Mezzé - món khai vị

Mezzé không phải tên của một mà là tổng hợp nhiều món ăn khác nhau được người Thổ dùng làm món khai vị cho bữa ăn.

Kebab - sandwich kiểu Thổ

Doner Kebap ở Thổ Nhĩ Kỳ chủ yếu là bánh mì kẹp thịt cừu. Thịt cừu có mùi hơi nồng mà nếu không ăn quen thì có cảm giác khó chịu, tuy nhiên nó lại rất hợp với khẩu vị của người đạo Hồi ở đây. Ngoài ra người ta còn có thể kẹp với thịt gà nữa. Thịt nướng được ướp thơm lừng với rất nhiều loại gia vị đặc biệt chỉ có ở Thổ Nhĩ Kỳ. Chính vì thế mà Doner Kebap ở đây có một mùi vị rất đặc trưng mà không nơi nào bắt chước được. Thịt luôn luôn được để nguyên miếng và tẩm ướp kĩ càng.

Bánh Keskul - pudding kiểu Thổ

Bánh Keskul là một loại bánh pudding có vị khá lạ của Thổ Nhĩ Kỳ. Thành phần chính của Keskul là sữa, lòng đỏ trứng gà, đường, bột ngũ cốc và quả hạnh. Món bánh Keskul được chế biến khá đơn giản và thường được ăn lạnh cùng với kem.

Bánh ngọt

Thổ Nhĩ Kỳ là đất nước hảo ngọt nên nhắc đến ẩm thực đất nước này không thể bỏ qua món bánh ngọt. bánh là món ăn rất được yêu thích, thậm chí chẳng hề quá nếu gọi bánh là “quốc hồn quốc tuý” của dân tộc này. Có hàng trăm thứ bánh để bạn nếm thử ví dụ như:

- Bánh Baklava: ở khắp nơi trên thế giới từ Trung Quốc cho đến Mỹ nhưng ngon nhất vẫn là ở nơi xuất xứ của món bánh này Hy Lạp hoặc Thổ Nhĩ Kỳ. Đặc biệt khi ăn bánh, bạn sẽ thấy thú vị hơn khi nếm chúng cùng với vị ngọt từ một loại nước syrô rất đặc trưng của người Thổ.

- Bánh Kadayif: Với thành phần chính của món ăn là đường, bơ, quả phỉ và nước và chanh, sau khi chín, bánh Kadayif sẽ được người Thổ hòa với syrô và ăn nguội.

- Bánh Revani: Revani là một trong những món ăn tráng miệng khá nổi tiếng và được yêu thích ở Thổ Nhĩ Kỳ. Người Thổ thường dùng những nguyên liệu làm bánh như: bột hòn (đây là một loại bột dùng làm bánh puddinh của người phương Tây), trứng, đường, và bột mì. Bánh Revani được thưởng thức rất đặc biệt. Người Thổ không ăn lạnh cũng không ăn nóng, họ để nó cùng với nhiệt độ phòng. Nếu muốn tăng thêm hương vị khác biệt, khi ăn, họ sẽ thêm một chút kem sữa vào miếng bánh của mình.

Kẹo Lokum

Lokum (hay còn gọi là Turkey Delight) - món ăn khoái khẩu của người Thổ Nhĩ Kỳ. Đây là loại kẹo được làm từ nguyên liệu chính là đường và bột mì rồi người ta hòa nó với chanh, nước hoa hồng, quế, và bạc hà. Nhờ vậy, hình dáng bên ngoài của kẹo thường có màu trắng, vàng và hồng. Cũng vì thế mà ứng với những gam màu sắc của bánh, người mua đã phần nào đoán được mùi vị bánh như thế nào khi nếm thử chúng.